Puerto Morelos, Quintana Roo, 30 de marzo de 2025 – La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz calificó como un rotundo éxito el Festival Parrillero del Caribe Mexicano, destacando su importancia como estrategia para difundir la rica gastronomía y cultura de la región, así como para atraer visitantes y posicionar a Puerto Morelos y Quintana Roo como destinos culinarios de talla internacional.
«Este Festival resultó un éxito, se presentó lo mejor de nuestra rica gastronomía, de la mano de chefs excepcionales, quienes fortalecen la identidad en el Caribe Mexicano con sus creaciones y muestras de la cocina tradicional», expresó la alcaldesa.
Tziu Muñoz agradeció a los organizadores del evento, quienes destinarán parte de los fondos recaudados al Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) municipal, con el fin de apoyar sus programas y actividades en beneficio de los sectores más vulnerables de la población.
Esta edición del festival rindió homenaje al chef Federico López, originario de la Ciudad de México, cuya trayectoria de 36 años y destacados reconocimientos han dejado una huella imborrable en la gastronomía local y en la formación de numerosos talentos culinarios.
Por su parte, Raúl Guadarrama García, secretario municipal de Turismo Sustentable, resaltó el interés de la presidenta municipal por impulsar la gastronomía local y estatal, reconociendo el papel fundamental de los chefs en la promoción del turismo gastronómico.
Guadarrama García agradeció el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y Cocineros por Quintana Roo, así como la participación del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos (Cecyte), cuyos alumnos de la especialidad en Gastronomía tuvieron la oportunidad de capacitarse y practicar junto a reconocidos chefs.
El evento se llevó a cabo en los terrenos del parque La Cueva del Jaguar, en la Ruta de los Cenotes, un espacio que también se promocionó durante el festival. Los asistentes disfrutaron de una amplia variedad de platillos, incluyendo asados, parrilladas, cortes de carne, pescado a la tikin-xic, mariscos a las brasas y muestras gastronómicas.
Además de la oferta culinaria, el festival incluyó un concurso de asadores y catas de tequila, mezcal, cerveza artesanal y cócteles tropicales.
El evento contó con la presencia de destacadas personalidades, entre ellas Andrés Aguilar Becerril, subsecretario de Turismo de Quintana Roo, en representación del titular de la dependencia, Bernardo Cueto Riestra; Armando Alvarado Cruz, presidente de la Canirac, capítulo Puerto Morelos; Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, presidente de Cocineros por Quintana Roo; el diputado Alberto Batun Chulim y Silvia Mendoza García, directora del Cecyte en el Estado.